Como substituir ingredientes em uma receita

Ovos e leite lactose ingredientes substituir

Você sabia que ao preparar um bolo é possível substituir os ovos por bananas? para quem é vegano, substituir os ovos em algumas receitas é uma mão na roda. Hoje vamos falar sobre essa e muitas outras formas de substituir aqueles aqueles ingredientes que você não tem ou não deseja usá-los ao preparar uma receita.

Vegano vegetariano substituir

Como substituir os ovos em uma receita?

Banana

Você pode substituir um ovo em sua receita por meia banana bem madura, basta amassá-la e misturar aos outros ingredientes. Certamente ela é mais que o suficiente para umidificar suas receitas.

Abacate

O abacate, rico em fibras e gorduras insaturadas também pode substituir os ovos em uma receitas. Utilize 3 colheres de sopa de abacate amassado para substituir um ovo.

Como substituir o leite em uma receita?

Coco

Você pode trocar o leite por uma mistura de coco e água mineral. Bata o coco ainda fresco com a água no liquidificador e depois coe.

Aveia

Primeiramente separe uma xícara de chá de aveia em flocos e 2 xícaras de água mineral. Logo depois deixe a aveia de molho em água com temperatura natural por uma hora, peneire e leve ao liquidificador junto com 2 xícara de água mineral e bata por alguns minutos.

Como substituir a farinha de trigo?

A farinha de trigo é usada em diversas receitas, principalmente na hora de preparar bolos, pães e pizzas, mas mesmo assim também é possível substituí-la por alguns outros tipos de farinha. São elas: Farinha de centeio, de amêndoas de grão de bico e de arroz, todas essas na mesma proporção da farinha de trigo, você também pode usar farinha de milho, porém utilize apenas a metade recomenda na receita.

Como substituir a manteiga em receitas?

Muitas vezes quem tem intolerância a lactose evita preparar algumas receitas que envolvam manteiga. Contudo ela não é prejudicial a intolerantes, por não possuir uma quantidade significativa deste açúcar (lactose).

Eventualmente, se por algum motivo você não possa ou não deseje usar este ingrediente é possível substituí-lo por óleo vegetal, você pode usar ½ colher de sopa de óleo no lugar de 1 colher de sopa de manteiga.

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