Receita – Bolo de Fubá

Trouxemos essa receita maravilhosa de bolo de fubá, que é uma ótima opção de lanche, fácil de fazer e é uma delícia!

Para tomar com um cafézinho…  Hmmm, já deu água na boca só de pensar!

Para quem não conhece, o Fubá é a farinha fina feita com milho ou arroz moído, muito utilizada na culinária. Na sua versão de farinha de milho, é usada para fazer bolo de fubá, um doce típico de festa junina no Brasil.

Sem mais delongas, vou colocar duas receitas desse bolo, e você escolhe a que mais preferir! A receita comum ou a cremosa.

Bolo de Fubá (comum)

  • Ingredientes:

– 2 colheres (sopa) de manteiga

– 3 ovos

– 1 leite condensado

– 1 xícara (chá) de leite de coco

– ½ xícara (chá) de leite

– 2 ½ xícaras (chá) de fubá

– 1 colher (sopa) de fermento

– 2 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado

  • Modo de preparo:

Bata a manteiga em creme, junte as gemas e o leite condensado, batendo até obter uma consistência cremosa. Acrescente o leite de coco, o leite e o fubá peneirado com o fermento. Por último, misture levemente as claras e o queijo. Despeje em forma própria para pudim untada e enfarinhada e asse em forno quente (200 ºC), por 30 minutos.

Rendimento: 10 porções.

Bolo Cremoso de Fubá

  • Ingredientes:

– 2 colheres (sopa) de manteiga

– 3 ovos

– 1 leite condensado

– 1 xícara (chá) de queijo parmesão, ralado

– 1 ½ xícaras (chá) de fubá

– 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

– 1 colher (sopa) de fermento em pó

– 3 xícaras (chá) de leite

  • Modo de preparo:

Bata bem os 3 primeiros ingredientes; junte o queijo, o fubá, a farinha peneirada com o fermento e, por último, misture o leite. Despeje na forma untada e polvilhada com fubá. Asse em forno quente (200 ºC) por 25 minutos. Depois de frio, corte em quadradinhos.

Rendimento: 42 pedaços.

Aproveite!

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